Пиммз

Всегда напоминающий об английском лете, пиммз № 1 кап {Pimm's № 1 Сир) - запатентованная разновидность фруктового капа, созданная в 1820 г. мистером Пиммом, давшим своему творению собственное имя. Джеймс Пимм придумал особый рецепт напитка, чтобы хоть чем-то выделить свой бар в лондонском Сити из множества таких же заурядных устричных баров.

Созданный им напиток имел такой успех, что в 1859 г. Пимм выпустил на рынок уже готовый к употреблению продукт. Невероятно популярный в Британии колониальных времен напиток после Первой мировой войны неожиданно стал модным во Франции и Италии. В начале XX в. пиммз выходил в шести разновидностях, отличавшихся спиртами, на которых его готовили. С тех времен это число сократилось до двух: пиммз водка кап (Pimm's Vodka Сир) и пиммз оригинальный, до сих пор продаваемый как №1 Сир. Он основан на лондонском джине и имеет крепость 25 об.%. Беда, однако, в том, что Пиммз часто подделывают, поэтому его современный владелец, крупнейшая британская компания, начал производство маленьких банок уже смешанного, готового к употреблению пиммза.

Типичная английская еда для пикников - сандвичи с огурцами, сваренные вкрутую перепелиные яйца и крекеры со сливочным сыром - становится гораздо вкусее, если ее запивать приличным количеством пиммза. Возь мите вместительный кувшин , влейте в него полбутылки пиммза и литр лимонада и напиток готов.

В высокий стакан со льдом, не скупясь, влейте пиммз № 1, сверху добавьте лимонад или содовую и украсьте кружочками апельсина и спиралькой срезанной огуречной кожуры. Огурец можно заменить его листьями, маленькими и обязательно свежими. На поверхность коктейля опустите веточку мяты. Если весь этот ритуал оформления коктейля покажется вам слишком претенциозным, просто бросьте в стакан кружочек лимона.