Стрега

Название этого популярного ликера, производимого в Италии, в переводе с итальянского означает «ведьма». Он называется так потому, что основан, как предполагается, на «ведьмином зелье» - любовном напитке, обещающем всем, кто его выпьет, вечный союз сердец. Это ярко-желтый напиток, обладающий богатой ароматической гаммой. Фруктовая основа - цитрусовая смесь, но, кроме того, в нем содержится, как известно, не менее шести дюжин различных трав, что сближает его с желтой разновидностью шартреза. Подобно шартрезу, он имеет сиропообразную консистенцию и потому считается исключительно хорошим диджестивом. Хотя по цвету стрега напоминает другой фирменный итальянский ликер - гальяно, запах у него совсем иной, более травяной, с сильной цитрусовой отдушкой.

Стрега - прекрасное сопровождение свежим орехам в конце трапезы.

Этот ликер лучше всего подавать с толченым льдом, который смягчает его сладость.

Как смешивают «Малиновый звон» (Golden Tang) (из книги Майкла Уолтера «Коктейли с чинзано»):

Смешайте в шейкере со льдом 2 ч. водки, 1 ч. л. стреги и по 0,5 ч. л. бананового ликера и апельсинового сока. Процедите в большую рюмку для вина.